PedroIngredientes:
250 gr de chocolate negro para postres
250 g de queso para untar
6 huevos medianos ( M )
Preparación:
Precalientas el horno a 180ºC.
Fundes 200 gr de chocolate al baño maría o también puedes hacerlo en el microondas.
Añades el queso y mezclas bien.
Dejas enfriar durante 5 minutos.
Añades las yemas de huevo y bates hasta que esté todo bien mezclado.
Bates las claras a punto de nieve y añades poco a poco a la preparación anterior con movimientos envolventes para evitar que se baje la mezcla.
Forras el fondo y las paredes de un molde redondo de 18 cm con papel de horno, dejando que sobresalga del molde.
Preparas una fuente de horno con agua caliente y colocas en ella el molde con la mezcla para que se haga al baño maría.
Horneas durante 45 a 50 minutos.
Apagas el horno y dejas dentro con la puerta ligeramente entreabierta 15 minutos más.
Pasado ese cuarto de hora, sacas y dejas enfriar sobre una rejilla, cuando esté frío ya desmoldas.
Los 50gr de chocolate que aún quedan los láminas, tipo virutas, y adornas las parte superior de la tarta.
