PedroIngredientes:
3 huevos
Zumo de 1 limón
1 yogur natural de 125g
3 medidas de yogur de harina
1 sobre de Levadura Royal
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de oliva
1/2 limón, sólo la ralladura
Para el glaseado.
Zumo de un limón
Azucar glass
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Exprime el limón para obtener su zumo. Cuela para eliminar pulpa y semillas.
Coloca en un bol todos los ingredientes, usando como medida el vaso del yogur.
Mezcla con una batidora eléctrica (o varillas) hasta que quede una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado con aceite y espolvoreado con algo de harina.
Lleva el molde al horno. Coloca a media altura.
Pasados 35 minutos, introduce un pincho/cuchillo, si sale limpio, el bizcocho estará listo.
Con el bizcocho aún templado.
En el recipiente del zumo de limón, comenzamos a veter azúcar glas sin parar de batir. Cuando tengamos como una papilla ligera, pintamos con ella todo el bizcocho y que empape bien.
Dejamos enfriar.
