PedroEl sándwich BLT es una variedad de sándwich que contiene una mezcla proporcionada de bacon, lechuga y tomate. Este sándwich tiene tradicionalmente tres tiras de tocino frito o asado a la parrilla, unas hojas de lechuga y unas rebanadas de tomate.
Ingredientes:
8 lonchas gruesas de beicon ahumado
2 tomates de rama
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal marina escamosa
Pimienta negra recién molida
4 rebanadas, 2cm grosor, de pan de pueblo muy tostado
70 gr taza de mayonesa
6 hojas de lechuga iceberg
Si te gusta el beicon cortado fino, usa 16 lonchas en vez de 8.
Preparación:
Fríe las lonchas de beicon en una sartén grande a fuego alto hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos. Pasa a una tabla de cortar grande.
Mientras se fríe el beicon, corta el tomate transversalmente en rodajas finas. Pasamos a un plato y aliñamos con vinagre de vino tinto, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
Untamos las tostadas generosamente con mayonesa por un lado, luego con la 1/2 cucharada de aceite de oliva restante.
Dividimos los tomates con un poco de su adobo de vinagre entre 2 rebanadas de pan tostado. Cubrimos con la lechuga.
Colocamos el beicon sobre las rebanadas restantes de tostada y formamos sándwiches apilando las rebanadas con beicon encima de las tostadas restantes. Aprieta para cerrar, córtalo por la mitad y sirve inmediatamente.
