PedroIngredientes:
2 láminas de hojaldre
400 gr de brevas
200 gr de almendras molidas
100 gr de azúcar molida
Elaboración de la tarta de brevas
Sacar con tiempo el hojaldre del congelador.
Cuando estén descongeladas, con un tenedor, pinchamos las láminas de hojaldre, evitará que se inflen y deformen.
En un cuenco ponemos la almendra molida y el azúcar glass. Mezclamos bien.
De esta mezcla ponemos la mitad sobre una lámina de hojaldre y la otra sobre la otra lámina.
No extender hasta el borde de la lámina sino que dejamos una borde, limpio, como de un centímetro en todo el perímetro.
Ponemos el horno a calentar el horno a 220°C. Calor arriba y abajo.
Cortamos las brevas a la mitad, a lo largo. O incluso en cuartos. Colocamos la mitad de ellas sobre una tartaleta y la otra mitad sobre la otra tartaleta
Horneamos a fuego fuerte, unos 230 ºC hasta que esté dorado. Unos 10-15 minutos.
Dejamos enfriar.
También y en vez de brevas podemos usar higos. En ambos casos que la fruta esté bien madura.
