PedroIngredientes:
1 solomillo de cerdo
5 ó 6 dientes de ajos
60 ml de JackDaniel’s N°7
Zumo de medio limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Retiramos los excesos de grasa al solomillo.
Los cortamos en rodajas de dos centímetros de grosor.
Salpimentamos por ambos lados y reservamos.
Pelamos los ajos y les hacemos un corte transversal, para que no salpiquen con el aceite.
En una sartén con un chorrito de aceite, doramos la carne con los dientes de ajo. Marcamos bien la carne por ambos lados antes de retirarla de la sartén.
Añadimos ahora Jack Daniels’s y el zumo de limón y dejamos que la salsa reduzca y queden 2 tercios del total. Volvemos a añadir la carne a la sartén, removemos suavemente con la salsa, unos minutos, y servimos caliente.
Como guarnición podemos utilizar papas fritas, arroz blanco (tipo jazmin), verdura salteada, puré de papas o champiñones.
