PAN EN AIRFRYER

1 kg de harina simple

2 paquetes de levadura fresca

1 cucharadita de café de sal gorda 

1 taza de café (5 ml) de aceite de oliva

Agua a temperatura ambiente 

En una cuenco grande ponemos la harina.

Desmigajamos los dados de levadura en la harina. Añadimos la sal y el aceite.

Mezclamos todo muy bien.

Vamos añadiendo agua poco a poco, mientras removemos con la mano, hasta la cantidad que admita de agua la masa.

Amasamos hasta que la harina no se pega a las manos.

Dejamos reposar 45 minutos tapado con un paño y ponemos en la zona más cálida de la cocina o colocamos cerca de una fuente de calor.

Estiramos la masa en un churro. Cortamos en porciones. Boleamos cada porción y a cada bola le hacemos un corte en la superficie en forma de cruz.

Dejamos reposar, tapado, durante 30 minutos.

Precalentamos 10 minutos a 180°c, la airfryer.

Ponemos cada pieza de pan a 180°c durante 35 minutos en la airfryer.

Pasados 30 minutos, abrimos la airfryer y comprobamos, cerramos y dejamos 5 minutos o algo más según el grosor del pan hasta que esté hecho.