PedroIngredientes:
1 bote de garbanzos [ 400 grs ]
1 lata de guisantes [ 60 grs ]
1 zanahoria grande
1/2 cebolla roja
12 aceitunas sin hueso
3 huevos sancochados
Sal marina fina, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
2 latas pequeñas de atún
Mayonesa casera o en bote
Preparación:
Usamos garbanzos y guisantes de bote con lo que ya están guisados.
Ponemos los garbanzos en un plato amplio y los escachamos muy bien con un tenedor.
Sancochamos la zanahorias en un caldero con un pelin de sal. Sancochamos los 3 huevos.
Pasamos los garbanzos a un bol.
Cortamos en dados pequeños la zanahoria, las aceitunas, menos 6, la cebolla y dos de los huevos.
Añadimos todo junto a los garbanzos. También incorporamos los guisantes y el atún.
Cuando todo esté bien mezclado, alisamos la superficie y ponemos una muy delgada capa de mayonesa. Colocamos las 6 aceitunas y el huevo en tres trozos y decoramos.
Dejamos un par de horas en nevera.
En nuestro caso de un día para otro.
