PedroIngredientes:
2 huevos L
30 ml de aceite de oliva
10 ml de vinagre de manzana
1/3 de cucharadita de sal fina
3 cucharadas de pimiento* de piquillo
* nosotros lo usamos de bote y sin piel.
Preparación:
Sancochamos [cocemos] los huevos y pelamos.
Cortamos finamente el pimiento.
En el vaso de la turmix, ponemos los huevos, enteros. Encima, añadimos aceite, vinagre, pimiento.
Trabajamos hasta tener una mezcla con la densidad típica de la mayonesa, incluso un poco más ligera como un puré.
