PedroIngredientes:
2 Kg de mangos maduros
1/2 Litro de nata
2 cucharadas rasas de azúcar
Preparación:
Dejamos los mangos en nevera desde el día anterior. Al estar duros será más fácil pelar y rebanar.
Pelamos los mangos. Cortamos en rebanadas, eliminando el hueso.
Vamos colocando la pulpa, por tandas, en el vaso de la trituradora y trituramos bien.
Pasamos por el chino para eliminar lo más posible las hebras del mango.
Reservamos todo el mango y vamos a por la nata.
Sacamos la nata de la nevera y ponemos en un bol. Añadimos las dos cucharadas, rasas, de azúcar y batimos hasta montar.
En vasos para postre, colocamos mitad de nata y mitad, arriba, de mango. Seguimos hasta utilizar toda la nata y el mango. Llevamos a nevera.
Otra opción, es incorporar sobre toda la nata, todo el mango y mezclar lentamente y con movimientos envolventes hasta integrar ambos.
Pasamos a cuencos individuales.
Volvemos a dejar en nevera, mínimo 3 horas.
