PedroIngredientes:
125 grs de eneldo fresco
125 grs de menta fresca
125 grs de perejil fresco
80 grs de albahaca fresca
2 dientes de ajo
2 cebolletas
1 y 1/2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
Pizca de sal, más al gusto
125 grs taza de aceite de oliva virgen extra
125 grs de queso feta
125 grs de yogur griego
60 grs de mayonesa
Preparación:
Cortamos los dientes de ajo.
Cortamos en rodajas la cebolleta, partes blancas y verdes,
Desmenuzamos el queso feta.
Colocamos el eneldo, la menta, el perejil, la albahaca, el ajo, las cebolletas, el jugo de limón y la sal en un picadora de alimentos y trituramos hasta que estén finamente picados.
Con la picadora en marcha, rociamos el aceite de oliva hasta que se incorpore. Agregamos el queso feta y trabajamos hasta que quede suave; agregamos el yogur.
Probamos la salsa y agramos más sal, si la necesita. Si deseamos una salsa más cremosa y rica, agregamos mayonesa y procesamos hasta combinar.
Servimos la salsa inmediatamente con chips de verduras o chips de pan pita.
La que sobra podemos cúbrirla y guardarla en el nevera hasta por 3 días.
