CORONA DE HOJALDRE CON SALMÓN

1 paquete* de hojaldre

150 grs de queso crema, sabor suave

220 grs de salmón ahumado 

1/2 limon, solo la ralladura de la piel

Eneldo

Perejil 

Pimienta negra molida

Sésamo

2 huevos

* Paquete que tre dos láminas.

Extendemos una de las láminas de hojaldre en la zona de trabajo. Untamos sobre ella el queso crema, por toda la superficie y de manera uniforme. 

Luego distribuimos el salmón uniformemente, ahora la ralladura de limón, pimienta, eneldo. 

Enrollamos todo, como un tubo, y lo cortamos a lo largo, solo dejando un trozo, de unos 3 cm, sin cortar en uno de los extremos.

Trenzamos las tiras, ya tenemos la trenza, y unimos los dos extremos del final formando una corona.

Ponemos a calentar el horno a 180°C.

Batimos los dos huevos muy bien batidos.

Pintamos muy bien todo el hojaldre, con el huevo batido. Rociamos por encima de la corona el perejil muy bien picado.

Llevamos a horno caliente, 180°C, durante 30 a 35 minutos.

Al sacar del horno distribuimos sobre toda la corona unas semillas de sésamo.