PedroIdeal para acompañar Carnes y mariscos.
Ingredientes:
1 huevo L
4-5 dientes de ajo negro
150ml de aceite de oliva
Zumo de medio limón
Sal marina, fina.
Pimienta negra molida
Preparación:
Pon el ajo y el huevo en un vaso batidor, una pizca de sal, un chorro de aceite y un chorrito de limón.
Introduce la batidora hasta el fondo y empieza a batir sin mover la batidora. Cuando empiece a emulsionar mueve el brazo de batidora suavemente arriba y abajo, añade sal y si quieres, pimienta, sigue movimientos hasta que quede bien homogéneo.
