PedroIngredientes:
6 Pimientas palmeras
1 diente de ajo
1/4 cucharadita comino
1/2 cucharadita de sal gruesa. Sal marina
100 ml de oliva suave o aceite girasol
20 ml de vinagre de vino tinto
Preparación:
Quitamos las semillas y desvenamos las pimientas. Extendemos, que queden como una hoja
Ponemos las pimientas bien extendidas en una caldero con agua, que las cubra. Cuando comience a hervir el agua, controlamos 15 minutos. Retiramos el caldero del fuego, tapamos y dejamos reposar 2 horas.
Pasado el tiempo de reposo, sacamos las pimientas y sacudimos exceso de agua.
En el vaso de la minipimer, echamos ajo, comino y sal. Rompemos casa pimienta en varios trozos y ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos el aceite y trituramos todo hasta obtener la textura deseada. Añadimos el vinagre y medio minuto más de batidora para mezclar todo.
