PedroUna sencilla, sabrosa y cremosa tarta de limón. Sin harina, ni azúcar.
Ingredientes:
4 limones medianos
3 huevos L o XL
300 grs de yogur natural
Preparación:
Exprimimos el jugo de los tres limones.
De dos limones, rallamos finamente la piel. Reservamos.
Batimos el jugo de limón junto con los huevos y el yogur en la batidora.
Ponemos a calentar el horno a 180°C.
Añadimos la ralladura de 2 limones a la mezcla y removemos, con movimientos envolventes, suavemente.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en él.
Horneamos a 180°C durante 40 a 50 minutos.
Pasado este tiempo, pinchamos en el centro y comprobamos que no sale líquido.
Apagamos y dejamos enfriar del todo.
No cortaremos nunca la tarta todavía caliente, porque va cuajando mientras se enfría y queda mucho más cremosa.
Desmoldamos con cuidado.
