Ingredientes:
4 dientes de Ajo
8 – 10 Sardinas
Harina
2 hojas de laurel
Vinagre
Aceite
Sal
Preparación:
En una sartén se fríen las sardinas rebozadas en harina.
A continuación se reservan en un caldero chato.
En una sartén se fríen las sardinas rebozadas en harina.
A continuación se reservan en un caldero chato.
En el mismo aceite se sofríen los ajos partidos por la mitad, echamos un chorrito de vinagre (no mucho), se echan las hojas de laurel y un poco de sal.
Echamos todo este combinado sobre las sardinas que tenemos en el caldero. Se echa agua, en el caldero, hasta cubrir el contenido.
Ponemos a fuego suave hasta que notes que la carne de la sardina esté echa. Dejas tapado el caldero y dejas reposar.
Ponemos a fuego suave hasta que notes que la carne de la sardina esté echa. Dejas tapado el caldero y dejas reposar.
Puedes comer frías o calientes. Acompañar de papas sancochadas o papas arrugadas.
