Pedro
Sí, lo sé, puede sonar raro pero nos seas tan tiquis miquis y prueba cosas nuevas. Está riquísimo.
Ingredientes:
350 grs. de pimientos de piquillo
150 grs. azúcar
80 mililitros de agua sin gas
80 mililitros vinagre de vino
Preparación:
Quitamos las semillas a los pimientos y picamos
muy.
muy.
Ponemos un caldero al fuego con el
azúcar, el agua, el vinagre y los pimientos cortados. Tiene que hacerse a fuego
lento y vamos removiendo de vez en
cuando durante 40 minutos. Vigila de cuando en cuando que no se queme.
azúcar, el agua, el vinagre y los pimientos cortados. Tiene que hacerse a fuego
lento y vamos removiendo de vez en
cuando durante 40 minutos. Vigila de cuando en cuando que no se queme.
Cuando tenga textura de mermelada, retiras
del fuego y pones en una hondilla o fuente pequeña para llevar a la mesa. Si
sobra puedes conservar en un bote de cristal en la nevera.
del fuego y pones en una hondilla o fuente pequeña para llevar a la mesa. Si
sobra puedes conservar en un bote de cristal en la nevera.
En un plato pones algo de bizcocho y en
otro una tabla de queso semiduro y duro.
otro una tabla de queso semiduro y duro.
Tanto con el trozo de bizcocho como con
la cuñita de queso, poner una cucharadita de la mermelada y comerlo es una
gozada.
la cuñita de queso, poner una cucharadita de la mermelada y comerlo es una
gozada.
También puedes untar unas rebanadas de
pan, pasadas ligeramente por la sartén, con algo de queso tipo philadelphia y
echar encima la compota.
pan, pasadas ligeramente por la sartén, con algo de queso tipo philadelphia y
echar encima la compota.
