PedroIngredientes:
2 tomates medianos maduros, Por ejemplo tomate Pera
Sal marina, fina
7 cucharadas de mayonesa
60 gr de Cheddar extra fuerte
4 rebanadas de pan rústico o gallego o de campo
Preparación:
Cortamos los tomates en rodajas finas.
El queso cheddar finamente rallado.
Cortamos cuatro rebanadas de pan de un dedo de grosor.
Distribuimos las rodajas de tomate en un plato y espolvoreamos con sal fina.
Colocamos la mayonesa en una taza y añadimos el Cheddar y una pizca de sal y mezclamos bien.
Tostamos el pan como más nos guste.
Cuando el pan esté caliente y listo, untamos con la mayonesa con cheddar.
Finalmente colocamos las rodajas de tomate.
Si hemos utilizado mayonesa no casera, la mayonesa que nos pueda sobrar, se mantendrá en nevera hasta por 2 semanas.
