PedroIngredientes:
1 pollo
2 cebollas grandes
1 lata grande de piña natural
Aceite de oliva
Sal (marina)
Preparación:
Precalentar el
horno a 200ºC
mientras preparamos el pollo.
horno a 200ºC
mientras preparamos el pollo.
Extendemos en
la bandeja del horno el pollo, ponemos la sal, y la cebolla picada y cruda.
la bandeja del horno el pollo, ponemos la sal, y la cebolla picada y cruda.
Se añade un
chorro de aceite, muy poco y como para pintar el pollo y la cebolla y se
introduce en el horno.
chorro de aceite, muy poco y como para pintar el pollo y la cebolla y se
introduce en el horno.
Mientras tanto,
separamos el jugo de la piña y se troceamos la piña.
separamos el jugo de la piña y se troceamos la piña.
Se añade la
piña y el jugo cuando esté el pollo dorado. Se deja cinco minutos más y
apagamos el horno.
piña y el jugo cuando esté el pollo dorado. Se deja cinco minutos más y
apagamos el horno.
Podemos coger la cebolla con el jugo de la cocción y parte de la piña y lo ponemos en el vaso de la batidora. Servimos las raciones de pollo con algo de esta salsa por encima y trozos de piña de la que no hemos triturado.
Igualmente puedes hacerlo solamente con pechugas de pollo, en peso equivalente al pollo.