PedroIngredientes:
110 gr de mantequilla sin sal
2 cucharadas de perejil
2 cucharaditas de ajo
1/2 cucharadita de sal
1 pan grande de corteza dura
200 gr de queso mozzarella
200 gr de queso emmental
Preparación:
Cortamos muy fino el perejil.
Cortamos muy fino el ajo.
Hacemos cortes diagonales en el papel, cortar a mitad de altura del pan. Corte diagonal de derecha a izquierda y luego de izquierda a derecha que la corteza y parte de la miga quede formando cuadraditos.
Ambos quesos lo habremos comprado que esté ya hecho en pequeñas tiras. Mezclamos ambos quesos.
Encendemos el horno a 175°C.
Fundimos la mantequilla, que quede derretida y en el mismo bol, añadimos el ajo, el perejil y la sal. Removemos bien para mezclar los ingredientes.
Con una cuchara vamos mojando, con la mezcla de mantequilla, todas las ranuras hechas en el pan. Posteriormente rellenamos todas las ranuras con la mezcla de quesos.
Envolvemos el pan con papel aluminio y llevamos al horno, 170°C, así cubierto, durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo destapamos el pan y dejamos 10 minutos más al horno.
Sacamos del horno, colocamos en un plato amplio y llevamos a la mesa.
