PedroUna forma sencilla de elaborar una rica mousse que podemos hacer con Gofio o cacao del tipo ColaCao o Nesquik
Ingredientes:
2 huevos XL
2 Cucharadas soperas de azúcar
Gofio o Cacao, el que admita
Preparación:
Separamos las claras de las yemas.
Montaremos primero las yemas con 2 cucharadas soperas de azúcar y reservamos.
Ahora, montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos yemas y claras. Vamos añadiendo al huevo, poco a poco, el gofio. No batimos sino que mezclamos todo con movimientos envolventes hasta que la mezcla quede a punto del mus.
Pasamos a raciones individuales, colocando en hondillas o copas y espolvoreamos cada una con una pizca de canela.
Dejamos en nevera unas horas.
#paralambiarse