PedroIngredientes:
1 tableta [150 gr] de turrón jijona
1 lata [250 grs] de nata ermol
100 gr de harina fina de maíz
100 gr de harina para repostería
Azúcar glas, al gusto
5 huevos XL
Moldes para magdalenas
Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora/amasadora, los huevos (yemas y claras), añadimos un poco de azúcar, el turrón que habremos cortado y escachado.
Lo dejamos trabajando hasta tener una masa homogénea. Probamos la masa para comprobar si está en el punto de dulce que nos gusta. Caso contrario, seguimos trabajando y poniendo azúcar cucharada a cuchara hasta que esté a nuestro gusto.
En ese momento añadimos las harinas y continuamos trabajando hasta tener todo perfectamente mezclado.
Tendremos la típica consistencia de la masa de magdalenas o queques/bizcochos.
Llenamos los moldes un poco más de la mitad de su altura.
En airfryer precalentada durante 10 minutos a 180°C, metemos los moldes que quepan sin que queden apretados y dejamos 18 minutos a 18°C.
Sacamos y dejamos enfriar. Volvemos a colocar más moldes hasta que terminemos de hacer todas las magdalenas.
