PedroIngredientes:
600 gr. de Azúcar
340 gr. de Harina
500 gr. de Mantequilla
200 gr. de Nueces (opcional)
240 gr. de Chocolate
8 Huevos medianos
Pellizco de sal
Preparación:
Lo primero que haremos será poner a precalentar el horno a 180º.
Nosotros utilizamos los mismos moldes que para las magdalenas, en ellos vertemos la cantidad de la masa de brownie. No más de la mitad porque aumentará de tamaño.
Derretir el chocolate y la mantequilla en el micro a temperatura de descongelación, para que quede como una pomada.
Mientras, batiremos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen.
A continuación incorporar el chocolate con la mantequilla mezclar bien.
Por último, añadir las nueces, la harina y la sal y mezclar.
Volcar en los moldes para magdalena y llevar al horno y hornear unos 30-35 minutos, para moldes de magalena grandes (tipicas magdalenas cuadradas), para los molde medianos-pequeños estamos en unos tiempos de 12 a 15 minutos.( como las de la foto).
Debe quedar pringosito por dentro, no totalmente cocido.
El tiempo de cocción variará en función del tamaño del molde de magdalena, cuanto más cantidad (molde mediano – molde grande) más tiempo y cuanto menos cantidad por ser molde pequeño menos tiempo de horneado.
