PedroIngredientes:
300 gramos de salmón ( no ahumado )
4 panes de hamburguesa
100 grs. de lechuga
1 huevo sancochado (cocido)
1 cebolla
2 dl. de mayonesa
4 pepinillos
8 alcaparras
20 grs. harina
Perejil
Sal
Preparación:
Picar el salmón y formar con él una hamburguesa, sazonar y pasar por harina. La cocinamos a la plancha, al estilo de cualquier hamburguesa.
Pelar la cebolla, cortarla en rodajas anchas, separar en aros y ponerlos en remojo.
Secarlos, sazonar y pasar por la plancha.
Pasar el pan por la plancha.
Picar el huevo sancochado, el perejil, las alcaparras y el pepinillo. Ponerlos en un bol, añadir la mayonesa y mezclar bien para hacer la salsa tártara. Opcionalmente puedes comprar la Salsa Tártara ya procesada y te ahorras este paso y el tener que comprar alcaparras y pepinillos.
Montar la hamburguesa como haría con cualquier hamburguesa de carne.
Opcionalmene puedes poner unas rodajas de tomate.
