PedroIngredientes:
24 plátanos maduros, pero todavía firmes, pelados
1/2 taza de harina
1 taza de aceite
1 cucharada de mantequilla para engrasar un molde
150 gramos de chocolate amargo o semidulce
1/2 taza de leche
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Preparación:
Se revuelven los plátanos con la harina y se sacuden para eliminarles el exceso.
En una sartén grande se pone el aceite a calentar y en él se doran uniformemente los plátanos dándoles vueltas. No deben estar demasiado maduros para que conserven su forma al freírlos. Se sacan y ponen sobre papel absorbente para eliminarles el exceso de grasa.
Se precalienta el horno a 200ºC.
Se engrasa un molde de vidrio para hornear con 1 cucharada de mantequilla.
Se acomodan los plátanos juntos formando una capa en el molde.
En un caldero se pone a calentar el chocolate y la leche hasta derretir bien.
Luego se les agrega el azúcar y la cucharada de mantequilla restante y se cocina todo unos 2 minutos más hasta que espese un poco.
Se cubren los plátanos con esta salsa y se meten en el horno por 10 a 15 minutos a 180ºC.
Se sirve como postre y puede poner un poco de nata o una bola de helado de vainilla.
