TORTITAS

1 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

3 tazas de harina

1 cucharadita de ralladura de limón

Azúcar para espolvorear

Unir bien la mantequilla con el azúcar y después añadirle la harina, poco a poco, y la ralladura de limón.

Cuando esté todo muy unido, se extiende con un rodillo.
La masa resultante se corta con un vaso de boca pequeña para dar la forma redonda de tortita.

En una milana, cubierta con papel de vaso, se ponen todas las masas tortitas y se mete en el horno, a fuego moderado, por espacio de una media hora más o menos.

Cuando ya están doraditas, se sacan y espolvorean con azúcar corriente.