Ingredientes:
2 y 1/2 taza harina
1 y 1/2 taza Gofio
1/2 taza azúcar morena
1 y 1/2 taza azúcar blanca
3/4 taza de yogurt natural
1/2 taza aceite de girasol
3/4 taza leche
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
4 cucharaditas de levadura
una pizca de sal.
Preparación:
Mezclar en un recipiente hondo la harina cernida, el gofio, la levadura y la sal;
en una licuadora mezclar los huevos, el aceite, el yogurt, la leche, el azúcar y la vainilla.
Unir las dos mezclas removiendo con una cuchara de madera y colocarla en moldes engrasados previamente
(o en moldes de papel individuales) horneando a 170º durante 35 minutos o 15 minutos, si son individuales.
Retirar del horno cuando al pinchar, una de ellas, la aguja o cuchillo salga limpio.
