PedroUna estupenda preparación para hacer a la plancha.
Ingredientes:
600 gr chuletas de cordero
3 dientes de ajo
125 ml vino tinto
1 cucharadita orégano seco
½ cucharadita pimienta negra
3 cucharadas aceite de oliva virgen
½ cucharadita de sal
Preparación:
Machamos los ajos y mezclamos con el resto de los ingredientes. Removemos bien para que todo se integre.
Usamos una bolsa para alimentos y metemos toda la mezcla dentro y seguidamente la carne.
Cerramos la bolsa y frotamos ligeramente para que toda la carne se impregne bien, durante un par de minutos. Dejamos reposar 20/30 minutos a temperatura ambiente.
En una sartén amplia, no añadiremos aceite, podremos la carne simplemente embadurnada con el aliño que nos queda en la bolsa. Añadimos la carne cuando la sartén esté caliente y dejamos al fuego unos dos minutos por lado o hasta que estén doradas.
Para acompañar, usamos papa y batata.
Nota:
Recuerda que estarán mejor si las dejas reposar a temperatura ambiente antes de cocinarlas, antes que sacarlas frías, directamente de la nevera.
#paralambiarse