PedroIngredientes:
2 yogur natural de leche entera
2 dientes de ajo
1 cucharada de orégano fresco o seco
1½ cucharaditas de tomillo fresco picado o ½ cucharadita si es tomillo seco
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
1 limón
1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
Perejil fresco picado, para servir (opcional)
Preparación:
Rallamos los dientes de ajo.
Picamos el orégano.
En una hondilla grande, combinamos el yogur, el ajo, el orégano, el tomillo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Rallamos el limón sobre la hondilla, reservando el resto del limón para servir. Batimos hasta que quede como una crema.
Añadimos los muslos de pollo, revolviendo para embarrarlos bien, luego cubrimos y llevamos a nevera hasta el día siguiente.
Sacamos el pollo de la nevera 30 minutos antes de cocinarlo.
Calentamos una sartén untada con aceite de oliva y ponemos a fuego medio-alto.
Asamos el pollo de 6 a 8 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los muslos, cubriendo la sartén a la mitad si es necesario para retener el calor, hasta que esté bien guisado.
Pasamos los muslos de pollo a una bandeja y exprimimos la mitad del limón sobre ellos.
Espolvoreamos con sal, pimienta y perejil, y servimos con rodajas de limón a un lado para quien desee usarlo.
