Ingredientes:
150 gr de chocolate Suchard
100 gr de mantequilla en pomada
4 huevos
150 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
120 gr de harina
100 gr de mermelada de albaricoque
Para la cobertura:
150 gr de chocolate negro
150 gr de nata
Para el almíbar:
100 gr de azúcar
125 gr de agua
Preparación:
Derretir el chocolate con la mantequilla.
Mezclar el azúcar con las yemas hasta blanquear.
Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior.
Se incorpora el chocolate fundido con la mantequilla.
Por último, se añaden las claras a punto de nieve en forma envolvente.
Se rellena un molde redondo engrasado y harinado.
Se mete al horno aproximadamente 50 minutos a 180 grados.
Hacemos el almíbar (agua con azúcar), le damos un hervor y después añadimos la mermelada.
Una vez fuera el bizcocho, se deja reposar y enfriar y se corta por la mitad, untándolo todo bien de almíbar.
Para la cobertura, se deshace el chocolate y se añade la nata que hierva.
Con esta mezcla cubrimos toda la tarta.
