ENSALADA GRIEGA

Ingredientes:

4 TOMATES
2 PEPINOS
1 CEBOLLA
200 GR.DE QUESO FETA
1 PIMIENTO VERDE
150 GR.DE ACEITUNAS NEGRAS
2 CUCHARADAS DE VINAGRE
4 CUCHARADAS DE ACEITE
SAL

Preparación:

LAVAR LOS TOMATES Y CORTARLOS EN GAJOS.
DESPUNTARLOS PEPINOS EN RODAJAS.
LAVAR EL PIMIENTO Y RETIRARLE EL PECIOLO, LAS SEMILLAS Y LOS FILAMENTOS BLANCOS, CORTARLO PRIMERO EN TIRAS Y DESPUÉS EN TROZOS GRUESOS.
PELAR LA CEBOLLA, CORTARLA EN RODAJAS Y SEPARAR LAS CAPAS PARA FORMAR ANILLAS.

COLOCAR EL VINAGRE EN UN BOL, AÑADIR UNA PIZCA DE SAL Y BATIR CON UNAS VARILLAS HASTA QUE SE HAYA DILUIDO COMPLETAMENTE.
AÑADIR EL ACEITE VERTIÉNDOLO EN HILO Y PROSEGUIR BATIENDO HASTA QUE LA SALSA ESTÉ EMULSIONADA.

REUNIR TODAS LAS HORTALIZAS EN UN BOL,CONDIMENTARLAS CON LA VINAGRETA PREPARADA Y MEZCLAR BIEN.

AÑADIR EL QUESO FETA DESMENUZADO CON LOS DEDOS Y LAS ACEITUNAS Y SERVIR ENSEGUIDA.