ENSALADA DE RUCULA

Ingredientes:

Una bolsa de rúcula
Pasas
Queso parmesano en láminas
25 grs. de piñones tostados
Medio vaso de aceite de oliva
Zumo de medio limón
Un diente de ajo picado
Sal y pimienta negra

Preparación:

Recomendamos lavarla bien con agua antes de preparar la ensalada, aunque sea de la que viene en bolsa. La ponemos en una fuente de ensalada.

Se corta el queso Parmesano en láminas muy finas y se echa por encima.

Se echan los piñones y las pasas por encima también.

Preparar el aliño. Mezclar el aceite, el limón y la sal y la pimienta.

Justo antes de servir la ensalada, verter el aliño y mover los ingredientes para que el aliño penetre en toda la ensalada.

Para saber mas de la rucula:
http://es.wikipedia.org/wiki/RUCULA