PedroNuestra versión en modo muy sencillo de este aliño con el que acompañar carnes de res, ave o pescado. Simplemente hacer a la plancha y luego acompañar con este mojo.
Ingredientes:
1 cebolla grande
1 pimienta roja
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Cortamos la cebolla en dados. Ponemos en la trituradora y trituramos hasta tener una papilla. Ponemos en una hondilla y todo el jugo que haya soltado.
Picamos muy finamente la pimienta.
Añadimos a la cebolla, la pimienta, sal, azúcar y removemos bien hasta que quede todo integrado.
Añadimos vinagre y removemos.
Finalmente, el aceite y removemos bien.
