PedroIngredientes:
2 kilos de pechuga de pollo
Salsa de Soja. Una taza de café
Aceite de Oliva Virgen. Una taza de café
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento Verde
1 Cebolla
1 cucharada de mostaza de Dijon
Curry. Cucharadita de café
Comino. Cucharadita de café
Pimentón dulce o De La Vera. Cucharadita de café.
Pimienta negra molida. Cucharadita de café
Preparación:
En un bol mezclamos bien: curry, comino, pimentón, pimienta negra. Incorporamos la salsa de soja y la mostaza y removemos ligeramente para ligar todo. Finalmente añadimos el aceite y removemos para mezclar bien.
Picamos dados de un par de centímetros de grosor las pechugas de pollo.
En una bolsa de uso alimenticio metemos la carne y el adobo y dejamos, bien revuelto, de un día para otro.
Al día siguiente picamos en dados de tamaño similar, a los de pollo, los pimientos y la cebolla.
Comenzamos a montar los pinchitos en lo palitos. Alternando. Carne, pimiento verde, carne, cebolla, carne, pimiento rojo.
Cuando estén todos preparados llevamos la parrilla, plancha o sartén (sin aceitar).
Según tus preferencias puedes aumentar cantidades de Curry, Comino, Pimentón dulce o De La Vera, Pimienta negra molida o hacer que predomine más el curry o no.
