PedroPara días como hoy en los que el calor no da tregua. Una cena temprana y como líquidos, té helado o cualquier jugo natural o simplemente agua fresca.
Ingredientes:
150gr de mitades de nueces
Sal
180gr de pan pita
300gr de queso feta
1 manojo de albahaca
1 manojo de menta
2 cebolletas
1 sandía pequeña
1 racimos de rábanos
1 Pepino
1 racimo de uvas
Preparación:
El pan lo cortamos en cuatro.
El feta lo cortamos en dados de 2cm.
La cebolleta cortada en trozos de 2,5cm.
La sandía cortada en gajos.
Los rábanos cortados en rodajas.
El pepino cortado en rodajas.
Las uvas las separamos del racimos.
Todo lo anterior lo hacemos justo antes de ir a consumir.
Pero las nueces sí que las tratamos con anterioridad.
Colocamos las medias nueces en un tazón mediano y añadimos una pizca de sal y suficiente agua helada para cubrirlas que queden unos 5cm de agua por encima.
Tapamos el tazón y dejamos en nevera durante 24 horas. Pasado este tiempo, escurrimos las nueces. Reservamos.
Distribuimos todos los ingredientes de la forma que deseemos en una fuente amplia y llevamos a la mesa.
Para crear un bocado perfecto:
1.- coge un trozo de pan
2.- coloca un poco de queso feta
3.- coloca un par de hojas de albahaca y menta sobre el queso
4.- coloca un trozo de cebolleta
5.- coloca una mitad de nuez.
Enrolla o dobla el pan y da un bocado.
Seguidamente toma bocados de sandía, rábano, pepino y uvas.
