PedroIngredientes:
Solomillo de cerdo en filetes
Salsa verde “La Costeña”
Huevo
Harina
Pan rallado
Sal
Pimienta negra molida
Preparación:
Ponemos una pizca de sal y pimienta en la harina e igualmente en el huevo batido. Cuidado con la cantidad de ambas.
Ponemos la sartén con el aceite a fuego muy suave y mientras, empanamos los filetes de cerdo con harina, huevo y pan rallado.
Cuando tengamos todos empanados, subimos el fuego para que el aceite esté bien caliente y comenzamos a freír.
Retiramos a una bandeja en la que habremos colocado algunas servilletas de papel para absorber el exceso de aceites.
Emplatamos poniendo un par de filetes por persona, arroz blanco y colocamos en un lateral del plato algo de salsa verde.
