PedroIngredientes:
300 gr de carne de ternera picada
300 gr de carne de cerdo picada
3 papas medianas
1 cebolla
350 ml de salsa besamel
100 gr de queso emmental rallado
100 gr de queso cheddar
Unas ramitas de perejil
1 ramita de romero
1 cucharada de mantequilla
Sal
Pimienta negra molida
Preparación:
Lavamos las papas y sin pelarlas las sancochamos en agua
hirviendo con sal. Cuando estén las escurrimos y dejamos que estén tibias.
Pelamos y picamos finamente la cebolla. Picamos también el perejil y lo mezclamos con la cebolla y las carnes picadas y salpimientamos.
Formamos 10 a 12 albóndigas y las ponemos en la nevera.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Pelamos y cortamos las papas en rodajas.
Engrasamos un molde redondo con la mantequilla derretida y cubrimos la base con una capa de rodajas de papa.
Añadimos las albóndigas y completamos con más rodajas de papa, colocándolas en vertical, alrededor de las
albóndigas.
Bañamos con la besamel, espolvoreamos con el queso rallado y repartimos por todos lados el cheddar cortado en dados pequeños.
Horneamos la tarta durante unos encima
25-30 minutos. Pasado este tiempo cambiamos, el calor, de horno a grill y gratinamos unos 5 minutos o hasta que el queso esté fundido y muy dorado.
Servinos caliente, espolvoreada con un
poco de romero picado.
