PedroEsta salsa la preparamos antes de comenzar a hornear o asar o guisar el pescado. Hacer y consumir el mismo día.
Ingredientes:
250 mililitros de yogur griego natural
1 diente de Ajo
1 cucharada sopera de Mostaza
1 Limón (el jugo)
1 cucharada sopera de Aceite de oliva
Una pizca de Pimienta negra molida
Una pizca de Sal
Preparación:
Picamos el ajo, muy finito.
Mezclamos el yogur con la mostaza, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y la pimienta. Batimos hasta que todo quede bien ligado.
Pasamos la salsa a un recipiente para servir y la cubrimos con papel film. Dejamos en nevera hasta el momento de utilizar. Mínimo deberá estar media hora.
Ideal para pescados azules o salmón fresco.