PedroIngredientes:
700 gr. de solomillo, en una pieza
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de finas hierbas
Sal
Pimienta negra
1 limón
2 cucharadas de miel
25 gr. de mantequilla
El solomillo puede ser cerdo o de ternera.
Preparación:
Precalentamos el horno a 220º C.
Frotamos el solomillo con limón.
Salpimentamos y embadurnamos con la mostaza.
Mezclamos la mantequilla con las finas hierbas
Colocamos la carne en una fuente para horno. Untamos por encima con la mezcla de hierbas aromáticas y mantequilla.
Introducimos la fuente en el horno durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, le damos la vuelta y lo dejamos 10 minutos más. Pasado ese tiempo, sacamos del horno, lo cubrimos con la miel y nuevamente al horno, durante 10 minutos más.
Servir inmediatamente, acompañada de papas sancochadas o puré de papas o puré de batata.