PedroIngredientes:
2 a 3 ajos
100 grs champiñones
200 grs pechuga pollo
Jugo de 1 limón
Bechamel, la que admita
2 láminas de hojaldre
Sal
Pimienta recién molida, opcional
Preparación:
Picamos muy finamente el ajo.
Laminamos los champiñones.
Picamos la pechuga de pollo en juliana.
La salteamos en una sartén bien caliente en la que habremos echado aceite de oliva de buena calidad y el jugo del limón.
Salpimentamos.
Cuando el líquido haya reducido a la mitad, incorporamos ajos y champiñones.
Rectificamos punto de sal.
Renovemos con frecuencia.
El líquido debe reducir.
Enciende el horno a 180°C
Retiramos del fuego y dejamos que pierda temperatura.
Prepara un bechamel y mezclas bien
con todo el preparado de pollo ya templado, .
En la bandeja de horno, colocas una lámina de papel para hornear.
Desenrrollas una lámina de hojaldre y dispones sobre ella toda la mezcla, colocas encima la otra lámina. Ahora cierras totalmente, como harías con una empanadilla.
Metemos a horno y cuando comience a tomar color, pintas con una yema de huevo.
Gracias Ana por esta exquisitez
También puedes hacer en tamaño empanadilla.
