Pedro
Ingredientes:
450 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, algo más para engrasar los moldes
600 gramos de azúcar en grano
6 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal
380 gramos de harina para pastel
1/4 taza de crema espesa
600 gramos de azúcar en grano
6 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal
380 gramos de harina para pastel
1/4 taza de crema espesa
Preparación:
Calienta el horno a 165°C.
Unta generosamente con mantequilla y harina moldes de 22cm por 12cm, y reserva.
Usando una batidora eléctrica o a mano, mezcla la mantequilla y el azúcar restantes.
Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de echar cada uno.
Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de echar cada uno.
Batir la vainilla y la sal.
Agrega la harina a mano, poco a poco, recuerda agregala muy gradualmente; Esto ayudará a mantener el pastel tierno. Agrega la crema y revuelve, movimientos suaves y envolventes, hasta que esté bien combinado.
Vierte la masa en el molde o moldes y alisa la parte superior.
Hornea aproximadamente 1 hora y 15 minutos, hasta que pinches en el centro y salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego coloca sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
