PedroEsta es la proporción por una manzana.
Ingredientes:
1 manzana roja
2 limones
125 g de azúcar
125 g de agua
Un poco de canela
Cortamos la manzana en rodajas muy finas, mejor con mandolina, y las bañamos con el zumo de los limones. Escurrimos y reservamos las rodajas de manzana.
Mezclamos el agua y el azúcar.
Llevamos a ebullición a fuego alto.
Mientras, precalentamos el horno a 200°C.
Bañamos las rodajas en esta mezcla y las colocamos en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear.
Horneamos durante dos horas.
Pasada la primera hora, les damos la vuelta a las rodajas para que se tuesten por ambos lados.
Dejamos enfriar, fuera del horno, y añadimos canela al gusto.