PedroIngredientes:
300 gr de queso crema
60 gr de coco rallado
30 gr se maicena
370 gr de leche condensada
140 gr de piña en su jugo
50 gr del jugo de la piña
4 huevos XL
50 ml de ron blanco
Preparación:
Ponemos en una hondilla grande todos los ingredientes, empezando por el queso cremoso para untar, leche condensada, coco rallado, huevos, ron, harina, la piña (dos rodajas es equivalente a 140 gr) y su jugo.
Trituramos todo muy bien hasta lograr una mezcla homogénea y fina.
En un molde ,engrasado, llevamos a horno precalentado durante una hora a 180°C.
Pasado ese tiempo, apagamos el horno y abrimos parcialmente la puerta. Dejamos reposar ahí por veinte minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.