PedroIngredientes:
400 gr de potón
1 bandeja Surtido para salpicón
4 cucharadas Aceite de oliva
1 Cebolla grande
1/2 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 rama romero, fresco
220 a 250 grs de arroz integral grano redondo
2,5 veces esa medida de agua
1/2 vez esa medida de vino blanco
Sal Marina
1 bandeja Surtido para salpicón
4 cucharadas Aceite de oliva
1 Cebolla grande
1/2 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 rama romero, fresco
220 a 250 grs de arroz integral grano redondo
2,5 veces esa medida de agua
1/2 vez esa medida de vino blanco
Sal Marina
Preparación:
Ponemos 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva en un caldero bajo. En placa de inducción al 7.
Cortamos las tiras de potón en dados de unos 2 centímetros. Al caldero.
Escachamos los dientes de ajo y al caldero.
Dejamos unos 10 minutos, removiendo de cuando en cuando.
Dejamos unos 10 minutos, removiendo de cuando en cuando.
Ponemos una medida de arroz, cantidad descrita. Removemos bien el contenido del caldero.
Ese mismo recipiente lo usamos para dos y media de agua y media de vino blanco.
Removemos y dejamos 28 minutos.
Cuando faltan 10 minutos para el tiempo total, ósea a los 18 minutos de cocción, agregamos el preparado de salpicón y removemos ligeramente.
Dejamos sin tapar hasta fin cocción.
Llegado a los 28 minutos, retiramos del fuego. Ponemos sobre el caldero un paño de cocina, grueso. Tensamos y colocamos la tapa.
Dejamos reposar de 30 a 45 minutos.
Servimos.
Hemos acompañado con un San Valentin – Special Edition.
