PedroIngredientes:
1500 Grs de costillar de cerdo
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de zumo de naranja natural
2 cucharadas de miel
Un chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ketchup
4 cucharadas de salsa de soja
1 vaso de caldo de carne
Sal y pimienta, al gusto
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de zumo de naranja natural
2 cucharadas de miel
Un chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ketchup
4 cucharadas de salsa de soja
1 vaso de caldo de carne
Sal y pimienta, al gusto
Preparación:
Colocamos el costillar en una fuente de horno.
En un caldero rehogamos, a fuego lento, en el aceite la cebolla y ajos picados muy finamente.
Cuando la cebolla esté blanda sin llegar a estar dorada, añadimos los demás ingredientes y hacemos que hierva unos minutos para que la salsa reduzca un poco y espese.
Bañamos muy con esta salsa las costillas y llevamos a horno moderado, 180ºc, durante 90 minutos. Tenemos que rociar con la salsa el costillar, cada 15 minutos.
Si vemos que se están dorando demasiado las cubrimos con un papel aluminio hasta que estén tiernas y la carne se despegue fácilmente del hueso.
Servimos con unas papas sancochadas (cocidas).
