PedroIngredientes:
900 grs de gambas o camarones
2 cebollas coloradas pequeñas
4 tomates
1 pimiento verde o rojo
El jugo de unos 15-20 limones
El jugo de una naranja
1/2 taza de jugo de tomate
1 manojo de cilantro
2 cebollas coloradas pequeñas
4 tomates
1 pimiento verde o rojo
El jugo de unos 15-20 limones
El jugo de una naranja
1/2 taza de jugo de tomate
1 manojo de cilantro
Sal al gusto
Aceite al gusto
Aceite al gusto
Preparación:
Vamos a preparar los ingredientes.
Cocinamos, pelamos y quitamos las venas de las gambas o camarones.
Cortamos en rodajas muy, muy finas las cebollas.
Cortamos en rodajas finas o picamos en cubitos los tomates.
Picamos en daditos los pimientos.
Picamos finamente el cilantro.
Cortamos en rodajas muy, muy finas las cebollas.
Cortamos en rodajas finas o picamos en cubitos los tomates.
Picamos en daditos los pimientos.
Picamos finamente el cilantro.
Comencemos a elaborar el ceviche.
Frotamos las rodajas de cebolla con una cucharada de sal, las enjuagamos bien con agua fría.
Mezclamos todos los ingredientes en una hondilla de tamaño grande y dejamos reposar en la nevera, mínimo durante dos horas.
Probamos y rectificamos de sal si es necesario.
Servimos acompañado de ají o salsa picante.
Galletitas bizcochadas o rebanadas de bizcocho.
Galletitas bizcochadas o rebanadas de bizcocho.
