POTAJE DE CHOCO

Ingredientes:

1/2 kilo de choco
1/2 kilo de garbanzos
1 cabeza de ajo
1 Cebolla
1 Pimiento
1 Tomate
1 Hoja de laurel
2 Papas
Sal
Pimienta
Aceite
Pimiento molido
Agua

Preparación:

Dejamos los garbanzos en remojo  desde la noche anterior.

Ponemos en un caldero agua, la cabeza de ajo, la cebolla partida por la mitad, el tomate partido por la mitad, el pimiento entero, la hoja de laurel y el pimiento molido.

Añadimos la sal, la pimienta, los garbanzos y el choco.

Dejamos a fuego medio durante una hora.
Retiramos del calderoel ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate.

Ahora incorporamos las dos papas partidas
y dejamos guisando.

En lo que se hacen las papas, molemos  en el vaso de la batidora el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate.
La mezcla la pasamos por el colador y echamos al caldero. Removemos un par de minutos.

Dejamos reposar unos 15, minutos, retirado del fogón, antes de servir.