Pedro
Ingredientes:
350 grs de papayo
6 huevos
1/2 taza de aceite
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina, para repostería
1 sobre de levadura (polvos Royal)
6 huevos
1/2 taza de aceite
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina, para repostería
1 sobre de levadura (polvos Royal)
Preparación:
Mezclamos harina y levadura en polvo.
Lavamos bien la naranja, toda la piel.
Lavamos bien la naranja, toda la piel.
Ponemos a calentar el horno. 180°C y fuego arriba y abajo.
En el vaso de la turmix ponemos el papayo, que esté bien maduro, cortado en cuatro, con cáscara y todo.
Solamente retiraremos las semillas.
Cuando haya quedado reducida a un puré, añadimos el resto de ingredientes.
Solamente retiraremos las semillas.
Cuando haya quedado reducida a un puré, añadimos el resto de ingredientes.
Dejamos trabajar bien hasta lograr una mezcla homogénea.
Engrasamos uno o dos moldes, según sean de tamaño los que tenemos en ese momento.
Vertemos la mezcla en ellos y llevamos a horno ya caliente.
Vertemos la mezcla en ellos y llevamos a horno ya caliente.
Horneamos alrededor de 70 minutos.
A los 45 minutos tapados con un trozo de papel de aluminio para que no se queme la parte superior del queque. Todavia queda casi media hora más dado que por la cantidad de agua que suele tener el papayo hay que darle bastante tiempo horneado.
Pinchar con una aguja larga, tocando el centro, comprobar que sale seco.
A los 45 minutos tapados con un trozo de papel de aluminio para que no se queme la parte superior del queque. Todavia queda casi media hora más dado que por la cantidad de agua que suele tener el papayo hay que darle bastante tiempo horneado.
Pinchar con una aguja larga, tocando el centro, comprobar que sale seco.
Dejamos enfriar, que esté templado, antes de desmoldar.
Dejamos reposar hasta que enfríe del todo.
