Pedro
Ingredientes:
375 – 400 gr de filetes de bacalao
1 cebolla
3 dientes de ajo
420 grs de tomate frito (2 bricks)
Aceite de oliva
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco seco
Una pizca de comino molido
Sal, al gusto
1 cebolla
3 dientes de ajo
420 grs de tomate frito (2 bricks)
Aceite de oliva
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco seco
Una pizca de comino molido
Sal, al gusto
Preparación:
Picamos la cebolla en aros, muy finititos.
Picamos muy pequeñitos los dientes de ajo.
En un caldero plano, ponemos una cucharada de aceite de oliva.
Ponemos al fuego y cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla el ajo. Dejamos rehogar un par de minutos.
Ponemos al fuego y cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla el ajo. Dejamos rehogar un par de minutos.
Añadimos el vaso de vino y agua.
La pizca de comino molido y algo de sal.
Removemos y tapamos.
Bajamos el fuego.
Pasados unos 10 minutos miramos que la cebolla esté tierna y transparente.
Añadimos los dos bricks de tomate frito. Removemos bien. Ojo al punto de sal.
Pasados 5 – 7 minutos colocamos los filetes de bacalao.
Tapamos y dejamos a fuego bajo (inducción potencia 5) durante 10 a 12 minutos.
Removemos con cuidado de no romper el pescado.
Dejamos tapado el caldero y retiramos del fuego.
Acompañamos de unas papas sancochadas (cocidas).
