Pedro
Ingredientes:
1 aguacate grande, maduro
1 diente de ajo, pelado
1/2 cucharada de jugo de un limón fresco
3 cucharadas de oliva
Sal, al gusto ( la punta de una cucharadita)
Pimienta negra molida, al gusto
Agua, sin gas
1 diente de ajo, pelado
1/2 cucharada de jugo de un limón fresco
3 cucharadas de oliva
Sal, al gusto ( la punta de una cucharadita)
Pimienta negra molida, al gusto
Agua, sin gas
Preparación:
En el vaso de la turmix, ponemosel diente de ajo pelado, el aguacate, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Dejar trabajando hasta que quede suave, de cuando en cuando raspamos las paredes del vaso y continuamos trabajando.
Suavizaremos la pasta con 1/2 vaso, o algo menos. Seguimos trabajando el aderezo hasta que tenga una consistencia cremosa o de mouse.
Llevar a la nevera y dejar una hora antes de usarlo. Puede conservarse en la nevera en bote hermético de 3 a 4 días.
Acompañamiento ideal para ensaladas, para utilizar como salsa con papas dando sancochadas.
