PedroLeímos esta receta en la sección gastronómica del periodico La Provincia y sinceramente quedan estupendas.
Es una alternativa más sana.
Ingredientes:
2 – 3 papas
Una cucharada de aceite
Sal
Preparación:
Pelamos muy bien las papas y las lavamos. Cortamos las papas en bastones de unos 2cm y siempre procurando que tengan el mismo grosor.
Sumergimos las papas en una hondilla con agua fría, con hielo a ser posible, y dejamos en remojo durante media hora.
Mientras precalentamos el horno (modo arriba y abajo) a 200º.
Secamos las papas con un paño, tiramos el agua de la hondilla, metemos nuevamente en la hondilla y añadimos el aceite y mezclamos todo muy bien, con las manos mejor, para que el aceite impregne todos los trozos.
En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, las espolvoreamos con sal y alguna hierba aromática si queremos.
Horneamos a media altura unos 25 minutos. Pasado ese tiempo comprobamos que estén tiernas, si no lo están esperaremos otros cinco minutos más. Puedes moverlas para que se hagan por todos lados.
Cuando estén tiernas subimos la temperatura a 250º y horneamos 5 minutos más para dorarlas.
Servimos calientes